食品安全檢測工作是保障各類食品安全的手段之一，隨著食品安全監管力度的不斷加大，食品安全形勢穩中向好。但是食品安全問題是一項長期綜合性治理工作，還需不斷提升食品安全檢測水平，擴大食品安全檢測范圍，為消費者提供更好、更快的檢測服務。食品安全分析儀器是一款用于食品快檢工作的檢測儀器，儀器操作簡單、使用方便、檢測快速，幫助人們對食品安全問題有一定初步了解。

        食品安全分析儀器為一體化便攜式食品快速檢測儀器，儀器可快速檢測食品中的有毒有害物質含量，判斷食品的安全性。儀器檢測項目包括二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、甜蜜素等食品添加劑、甲醛、掛白塊、硼砂、三聚氰胺、蘇丹紅等有毒有害物質、鉛、鎘、汞、砷等重金屬含量，以及農藥殘留、瘦肉精、抗生素殘留、水產品安全、霉菌毒素等。

        食品安全分析儀器現廣泛用于農貿市場、農產品批發市場、大型超市、食品深加工企業等食品流通量較大的場所進行食品安全檢測，現場檢測十分方便。食品安全分析儀器的使用，一定程度上擴大食品安全檢測工作的范圍，提升食品安全檢測能力和水平，提高食品安全檢測效率，實現食品安全的綜合性監管。