食品安全檢測必須儀器有哪些？

（1）多功能食品安全檢測儀，單項，3項，6項，8項等（2）食品重金屬檢測儀（3）食品添加劑檢測儀（4）獸藥殘留檢測儀（5）微生物細菌檢測儀

近幾年來，由食品安全問題引發(fā)的一系列災(zāi)難性事件，已成為一個涉及國計民生、影響國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定的社會問題。強化食品安全檢測，完善食品安全檢測行業(yè)的供應(yīng)鏈，提高技術(shù)保障手段已迫在眉睫。當前，中國食品工業(yè)和食品科學(xué)正處于飛速發(fā)展的初期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的第一產(chǎn)業(yè)，對食品進行科學(xué)加工和生產(chǎn)，已成為民生第一需要。

在食品生產(chǎn)中交叉污染是不容忽視的問題。而且因為交叉污染在很多環(huán)節(jié)都可能發(fā)生，所以往往會被忽視。交互污染，是指食品的生產(chǎn)加工.儲存或運輸及銷售過程中所含的輔料.中間體.待包裝產(chǎn)品.成品中的生物.化學(xué)污染物或雜質(zhì)經(jīng)過加工.食品加工者.食品加工環(huán)境或工具將傳送至后工序產(chǎn)品的過程。

食品檢驗中檢驗人員接到樣品后要選擇合適的配樣方法。

1.在準備樣品時，觀察樣品是否適合檢驗.樣品的包裝是否完好.樣品有無破損，根據(jù)樣品流動卡對樣品和樣品號進行檢查，并按產(chǎn)品標準要求制作。

2.將準備好的樣品裝入清潔的樣品瓶中，并根據(jù)樣品上的編號對樣品瓶進行標記，并對所做標記的標記能夠識別樣品的檢測狀況。

3.樣品瓶應(yīng)按樣品保存條件保存，以備保存。對樣品號做好檢測狀態(tài)的標識。

4.樣品準備前(也就是在開封之前)，茶葉樣品必須經(jīng)過含水量測試。

5.在制備其它固體樣品時，每一次制樣都要確保制樣設(shè)備干凈，避免樣品互相污染。

6.當制樣機發(fā)熱時，必須停止制樣，等制樣機冷卻后再繼續(xù)制樣，以防止樣品發(fā)熱后的水蒸發(fā)，影響檢驗項目。

多功能食品安全檢測儀儀器功能特點

1、多功能食品安全檢測儀內(nèi)置多波長光譜分析模塊和免疫膠體金檢測模塊；

2、10.1寸彩色觸摸電容屏，安卓操作系統(tǒng)；

3、具有智能中英文輸入、手寫輸入、視頻學(xué)習(xí)、樣品名和被檢單位智能簡拼輸入功能；

4、開放式檢測項目，可增加和刪除檢測項目，擴展至120項；

5、自動顯示樣品中檢測項目的濃度以及判斷是否合格；

6、大容量數(shù)據(jù)保存檢測記錄，包含樣品名稱、樣品生產(chǎn)單位、檢測數(shù)據(jù)、檢測結(jié)果、檢測日期；

7、內(nèi)置嵌入式微型熱敏打印機，直接打印每個檢測通道的測試報告；

8、具有數(shù)據(jù)讀取、處理、導(dǎo)出、傳送功能、檢測記可導(dǎo)入U盤；

9、儀器可遠程管理，遠程升級、遠程操控、遠程故障診斷、遠程培訓(xùn)；

10、內(nèi)置無線WiFi和RJ45網(wǎng)口，直接上網(wǎng)。可擴展4G、5G上網(wǎng)通訊功能，以及GPS/AGPS定位；

11、檢測數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r上傳、共享、導(dǎo)出，不用另配電腦及可與第三方監(jiān)管平臺聯(lián)網(wǎng)。

多功能食品安全檢測儀技術(shù)參數(shù)

檢測范圍：食品添加劑及非添加劑；農(nóng)藥殘留；畜禽、蛋、水產(chǎn)、蜂蜜、牛奶、飼料獸藥殘留；保健品藥品；化妝品等

波長：410nm/412nm/465nm/518nm/630nm

透射比準確度：±2.0%

透射比重復(fù)性：≤0.2%

3分鐘穩(wěn)定性：≤0.2%

檢測通道：光譜檢測通道12個，膠體金檢測通道3個。檢測通道可擴展，光譜可擴展到16個通道，膠體金可擴展到10個通道，適應(yīng)不同檢測規(guī)模需求

膠體金檢測模塊：3個（可擴展范圍5-10個）

通訊接口： USB 2個

無線通訊接口： 藍牙、wifi、3G/4G無線上網(wǎng)

工作電源：220V±10%